katkı maddesi

Selamünaleyküm hocam, Emülgatör diye bilinen iki katki maddesi hakkinda bilgi/fetva istiyecektim. Biri E120 kod’u ile bilinen Karmin’dir. Bu madde bir tür bitlerden üretilir.Yani üretimde bitler ezilir ve islem görür. Diger…

Ziraat Mühendisi olan bir arkadaşımın uyarısı neticesinde öğrenmiş olduğum bir hususu sizinle paylaşmak istedim. Arkadaşım Ekmek fabrikaları denetiminde uzun yıllar çalışmış konuya hâkim biri. Beni rahatsız eden Ekmeklere konulan mayalayıcı…

Ben Türkiye’nin İslami özelliği olduğu düşünülen bir firmaya mail yoluyla ürünlerinde alkol veya domuz katkılarıyla ilgili bir içerik olup olmadığını sordum, kesinlikle böyle katkılar kullanmadıklarını belirttiler. Bu durumda ben bu ifadeye…